Ingredients
Algemeen
- 1 Roomboter
- Snufje Peper
- Snufje Zout
Bodem
- 6 Plakken Roomboter bladerdeeg
Vulling
- 1 Stronkje Broccoli
- 1 cm geraspt Gember
- 2 Theelepels gehakt Knoflook
- 1 Paprika
- 1 Prei
- 2 Bladstelen Paksoi
- 2 Gele ui
- 2 Eetlepels Massala kruiden
Ei mengsel
- 200 Gram geraspt Geitenkaas
- 250 ml Kokosmelk
- 3 Eieren
- 1/2 Theelepel Chiliflakes
- 1 Theelepel 5 Spices
Directions
Steps
1 Done | Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet een hartige taartvorm klaar en vet deze in met wat roomboter. |
2 Done | Snij de broccoli in kleine roosjes en wok ongeveer 4 minuten in roomboter en 1 theelepel gehakte knoflook. De broccoli moet nog een bite houden. Houd de broccoli hierna apart. |
3 Done | Snij de ui in kwart of halve ringen, snij de paprika in blokjes. Verwarm ruim roomboter en 1 theelepel gehakte knoflook in de wok en bak hierin de ui en paprika ongeveer 4 minuten op laag temperatuur met een deksel erop. Zo nu en dan roeren. |
4 Done | Snij de paksoi en de prei fijn en voeg deze samen met de massala kruiden en 50ml kokosmelk bij de ui mengsel en laat het 4 minuten pruttelen. |
5 Done | Bekleed de bodem en randen van de taartvorm met roomboter bladerdeeg. Prik met een vork wat gaatjes in het deeg. Verdeel ui mengsel over de bodem en verdeel vervolgens de broccoli erover. |
6 Done | Klop de 3 eieren en 200ml kokosmelk in een kom. Rasp de geitenkaas erover en voeg de 5 spices en chilivlokken toe. Breng op smaak met peper en zout. Giet het eimengsel over de groente. |
7 Done | Schuif de taart in de oven en bak in oven en bak in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar. (optioneel de laatste 10 minuten op de bovengrill) |
